A Cozinha dos sonhos de Ivo Faria

Vecchio Sogno

Há 20 anos, o Restaurante mais premiado de Belo Horizonte.

O sonho antigo
de Ivo Faria

Vecchio Sogno Ristorante, como o próprio nome antecipa, é a realização de um antigo sonho do chef: chefiar a cozinha do seu próprio restaurante.
Comandado pelo chef Ivo Faria, há 20 anos o Vecchio Sogno se destaca na capital mineira como uma referência gastronômica da cozinha criativa italiana, brasileira e internacional.
Localizado em uma das regiões mais elegantes de Belo Horizonte, o tradicional bairro de Santo Agostinho, a casa oferece uma grande variedade de pratos que combina sabores e aromas inesquecíveis.

Acompanhando todos os detalhes, desde o atendimento ao cliente à montagem dos pratos, o chef Ivo Faria deu uma forte personalidade ao restaurante, que oferece um cardápio inovador, um chef premiado, um ambiente sofisticado e a bebida perfeita para acompanhar momentos únicos.
Frequentado por pessoas de todas as idades, políticos, empresários, jornalistas, artistas e famílias tradicionais da sociedade, a casa é reconhecida através de importantes premiações nacionais e internacionais, além de ser uma unanimidade entre os amantes da culinária e apreciadores do bom vinho.
Os amantes da culinária têm um bom motivo para apreciar seus mais antigos sonhos. Viva o sonho de experimentar os principais restaurantes do mundo. Em Belo Horizonte, no Vecchio Sogno.

Para se tornar o reconhecido e premiado chef de cozinha, Ivo Faria da Costa construiu uma carreira sólida, rica em experiências diferenciadas que lhe garantiram expertise tanto como chef quanto na administração de restaurantes.

Cedo descobriu a vocação para a culinária: aos 14 anos entrou para o curso técnico de cozinha do Senac. Antes mesmo de concluir os estudos na Escola Técnica, Ivo já trabalhava como professor-assistente no Senac onde, anos depois, assumiu o cargo de Instrutor-Chefe, substituindo o professor Frances Lucien Iltis, principal referencia de sua carreira. Com o objetivo de ter uma formação completa, Ivo fez diversos estágios, tanto no Brasil quanto no exterior, além de cursos em diferentes áreas ligadas à culinária e administração de restaurantes.

Ivo participou e ainda participa de diversos festivais de gastronomia como chef convidado, colaborador e consultor. Dentre os mais recentes destacamos em 2015 Madrid Fusion na Espanha e Les Mougins na França; 2014 Feira do Livro em Frankfurt, na Alemanha, e 2015 Feira do livro em Paris, na França.

Uma trajetória rica em experiências diversas permitiu que, em 1995, trouxesse para Belo Horizonte um novo conceito em restaurantes: uma casa em que a cozinha é chefiada pelo próprio dono do estabelecimento.

Horário de Funcionamento

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Segunda a Quinta
12h às 0h30


Sexta
12h às 2h
Sábado
18h às 02h


Domingo:
12h às 18h
Telefone: (31) 3292-5251

Buffet Ivo Faria

Para quem quer uma festa diferenciada e especial, independentemente do número de convidados, atentemos através do Buffet Ivo Faria. Desenvolvemos cardápios personalizados para cada ocasião: noivados, casamentos, aniversários, bodas, pequenos jantares em sua residência ou empresa, coquetéis para grandes grupos e eventos empresariais.

A inspiração, criatividade e conhecimento de um chef premiadíssimo aliados ao desejo do cliente, os melhores ingredientes e um serviço diferenciado e com qualidade superior, vão transformar a sua festa em um momento inesquecível.

Para levar a cozinha dos sonhos do chef Ivo Faria para a sua confraternização empresarial ou comemoração pessoal, ligue para 31 3292-5251. Será um grande prazer para nós atendê-lo e apresentar uma completa proposta para seu evento.

Solicite um orçamento

(31) 3292-5251


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Prêmios

Contato

Rua Martim de Carvalho, 75 - Santo Agostinho - Belo Horizonte - MG
(31) 3292-5251
Email: vecchio@vecchiosogno.com.br













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